🦏 Alcachofas Con Foie Y Jamon
Enuna sartén agrega un chorro de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. Añade ahora el jamón y la harina y sofríe durante cinco minutos más. Luego incorpora los guisantes, las alcachofas y la mitad del caldo donde se cocieron las alcachofas. Cuandose acercan las fiestas, las preguntas esenciales que todos tenemos que responder para disfrutar de la Navidad son: qué regalos comprar? qué vestir? Parahacer las flores, vamos «bajando» de uno en uno y con cuidado las hojas exteriores hasta terminar con el centro cuando veamos que ya nos cuesta sacar más hojas del «corazón» de la alcachofa. Para rematarlas, teniendo paciencia, se trata de ir intercalando entre algunas de las hojas de alcachofa trocitos de jamón ibérico, el cual le FJtcno.